А про заготовки, которые не закатки - наверное, только лимон с сахаром. Ещё в прошлом году один раз собирали грибы, я часть мариновала, часть просто готовила. Так бульон, в котором они варились (второй, первый сливаем после закипания), разлила в пластиковые бутылочки из-под молока, и в морозилку положила. Несколько раз готовила зимой солянку на этом бульоне, и картошку с мясом тушёные заливала им вместо воды - офигенски вкусно, такой аромат ненавязчивый.
Девочка знакомая рассказывала, что соус для спагетти болоньза (его довольно долго делать) готовит побольше и замораживает порционно. Я всё хотела попробовать, но макароны у меня редко готовятся, поэтому не было случая. Просто высказала как идею, которая мне понравилась, вдруг тебе пригодится.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-09-20 03:30 pm (UTC)А про заготовки, которые не закатки - наверное, только лимон с сахаром.
Ещё в прошлом году один раз собирали грибы, я часть мариновала, часть просто готовила. Так бульон, в котором они варились (второй, первый сливаем после закипания), разлила в пластиковые бутылочки из-под молока, и в морозилку положила. Несколько раз готовила зимой солянку на этом бульоне, и картошку с мясом тушёные заливала им вместо воды - офигенски вкусно, такой аромат ненавязчивый.
Девочка знакомая рассказывала, что соус для спагетти болоньза (его довольно долго делать) готовит побольше и замораживает порционно. Я всё хотела попробовать, но макароны у меня редко готовятся, поэтому не было случая. Просто высказала как идею, которая мне понравилась, вдруг тебе пригодится.